Theo Đông y Ngưu thận (Thận bò) có vị ngọt, tính hơi ấm không độc. Tác dụng bổ thận, dưỡng năm tạng… dùng trị chứng thận yếu, đau mỏi lưng gối, mỏi xương khớp, thận.. Dưới dạng phối hợp với đỗ trong, cẩu kỷ tiềm ăn. Với rau củ hầm ăn hoặc với rau muống, rau cần tây, hoa lý gia vị vừa đủ xào ăn đều tốt.