Theo Đông y Ngưu đề chi (Sụn gân móng chân bò) có vị cam, tính ấm không độc… tác dụng bổ khí dưỡng huyết, mạnh gân xương, trừ phong thấp tý, lợi sữa…. Chứng nuy chân tay yếu, phong thấp nhức mỏi, da khô nám, sản phụ ít sữa… bằng cách làm sạch cạo lông thui thật chín chặt khúc ninh nhừ nấu cháo, hoặc hầm với cà rốt, khoai lang, khoai môn đều tốt.